Die insgesamt 51 Zimmer sind großzügig ausgestattet und zwischen 16 und 33 m2 groß. Besonders praktisch für Familien: Über Verbindungstüren lassen sich einzelne Zimmer zu Appartements verbinden. Die Familienzimmer bieten genug Platz für zwei Erwachsene und drei Kinder im Alter von bis zu zwölf Jahren. Die Zimmer sind zusätzlich zu den Elternbetten mit Komfort-Schlafsofas und Zustellbetten für die Kinder ausgestattet. Geschäftsreisenden steht ein Tagungsraum für 15 Personen zur Verfügung, der mit neuester Präsentationstechnik ausgestattet ist. Alle Gäste können kostenloses WLAN nutzen, die Stellplätze in der Tiefgarage sind ebenfalls kostenlos. Das reichhaltige Frühstücksbuffet aus vorwiegend regionalen und biologisch angebauten Produkten kann im großen Frühstücksraum oder auf der Terrasse genossen werden. Auf Wunsch gibt es auch glutenfreie Produkte oder es wird ein Allergiker-Frühstück serviert. Abends laden die Bar und der gemütliche Loungebereich Hotelgäste und Besucher ein. Seine Verbundenheit mit der Region zeigt das Hotel Bomonti mit den historischen Bildern aus Nürnberg, Oberasbach, Fürth und Umgebung, die das gesamte Hotel schmücken und als Akustikbilder den Schallpegel senken.
Projektentwicklung, Planung und Umsetzung aus einer Hand
Das Hotel, das nach dem Istanbuler Stadtteil Bomonti benannt wurde, entstand in 12 Monaten Bauzeit. Vom ersten Gedanken daran, ein eigenes Hotel zu eröffnen, bis zum ersten Gast haben wir nur 18 Monate benötigt“, erklärt Murat Baydemir, Inhaber des Hotels. Eigentlich ist Baydemir Geschäftsführer eines in der Metropolregion Nürnberg erfolgreichen mittelständischen Stuckateurbetriebs, der Baydemir Stuck GmbH & Co. KG. Mit der Planung des Hotels konnte Murat Baydemir praktischerweise seinen Projektleiter Dipl.-Ing. (FH) Klaus Arnodt beauftragen. Dies hat die Kommunikation und Abstimmung enorm beschleunigt, und wir konnten das Hotel nach Kauf des Grundstücks schnell realisieren“, erzählt Baydemir. Ein weiterer Grund für die rasche Umsetzung war, dass mit der Horst Zimmermann GmbH aus Nürnberg ein Kälte- und Klimatechnik-Fachbetrieb beauftragt wurde, der Lebensmittelkühlung, Lüftung, Klima und Heizung aus einer Hand liefern konnte.
Die Rahmenbedingungen:geringer Heizbedarf, niedrige Investitions- und Betriebskosten
Das Hotel wurde nach EnEV 2014 gebaut. Kernelement der EnEV 2014 ist eine Reduzierung des Primärenergiebedarfs für Neubauten um einmalig 25 Prozent ab 1. Januar 2016 im Vergleich zur EnEV 2009. Dabei werden von der EnEV 2014 höhere Anforderungen an die Gebäudehülle gestellt. Das Hotel Bomonti ist mit einer 20 cm dicken Wärmedämmung und Dreifachverglasung der Fenster ausgestattet. Entsprechend gering ist der Heizbedarf des Hotels. Bei der Suche nach einer geeigneten Klimatisierung wurde zunächst ein wassergekühltes System eines anderen Anbieters vorgeschlagen. Die Investitionskosten waren für diese Lösung jedoch sehr hoch und standen in keiner Relation zur Leistung“, sagt Baydemir. Die Firma Zimmermann hat uns dann ein attraktiveres Angebot gemacht, das neben niedrigeren Investitionskosten vor allem auch geringe Betriebskosten und hohen Nutzerkomfort garantiert.“
Gleichzeitiges Heizen und Kühlen inklusive Wärmerückgewinnung
Für die Klimatisierung im Hotel Bomonti sorgt die VRV IV Heat Recovery von Daikin. Die VRV IV gewinnt thermische Energie aus der erneuerbaren Energie Luft. Mit der Wärmerückgewinnungsfunktion kann zusätzlich Energie eingespart werden, indem Abwärme aus den zu kühlenden Bereichen eines Gebäudes zurückgewonnen und zum Heizen anderer Bereiche verwendet wird. Das als 3-Leiter-System konzipierte Wärmerückgewinnungssystem verfügt (schematisch gesehen) über drei Wärmeübertrager: zwei davon im Gebäude, einer im Außengerät. Sobald ein Gast sein Zimmer kühlen möchte und somit an einem der beiden Innengeräte-Wärmeübertrager (schematisch gesehen) Kühlbedarf besteht, muss Wärmeenergie abgeführt werden. Wenn parallel ein anderer Gast sein Zimmer wärmer haben möchte, also am anderen Innengeräte-Wärmeübertrager geheizt werden muss, findet die Wärmeübertragung zwischen diesen beiden Wärmeübertragern statt. In diesem Fall muss keine zusätzliche Energie von außen zugeführt werden. Der Außengeräte-Wärmeübertrager wird nur dann benötigt, wenn das Verhältnis zwischen Heiz- und Kühllast nicht ausgeglichen ist und zusätzlich Wärmeenergie ab- bzw. zugeführt werden muss. Im Idealfall kann somit die Abwärme innerhalb eines Gebäudes komplett zur Beheizung der anderen Räume genutzt werden. Das 3-Leiter-System ist gerade für Hotels besonders interessant, denn jeder Gast hat ein anderes Temperaturempfinden. Hinzu kommen die kulturellen Unterschiede, Amerikaner mögen es lieber kälter, Japaner eher wärmer. Dank der VRV IV Heat Recovery kann im Hotel Bomonti gleichzeitig gekühlt und geheizt werden“, erklärt Martin Zimmermann, Geschäftsführer der Horst Zimmermann GmbH.
Zentrale Steuerung mit individueller Temperaturregelung für den Gast
Zentral gesteuert wird das System vom Empfang aus über den intelligent Touch Manager“ von Daikin, ein Touch Panel, das mit durchgängiger grafischer Bedienoberfläche einen intuitiven Zugriff auf alle Funktionen bietet. Auf einen Blick kann das Empfangspersonal die wichtigsten Informationen abrufen. Die Zimmer sind alle auf eine Grundtemperatur eingestellt, der Gast kann im Zimmer die Temperatur über einen Raumregler um +/ 2 °C verändern. Die Anlage hat einen Auskühl- und Hitzeschutz, der verhindert, dass die Zimmertemperatur im Winter unter 16 °C sinkt und im Sommer auf über 32 °C steigt. Checkt der Gast ein, wird die Klimatisierung im Zimmer über den intelligent Touch Manager“ auf 21 °C eingestellt. Die Klimatisierung ist mit einem Fensterkontakt verbunden: Sobald ein Gast ein Fenster öffnet, schaltet sich das VRV-System in diesem Zimmer ab, um keine Energie zu verschwenden.
Neuer Wärmeübertrager für weitere Energieeinsparungen
Aufgrund eines neuen, dreiteiligen Außengeräte-Wärmeübertragers ist die neue VRV IV Heat Recovery um bis zu 30 Prozent effizienter als ihr Vorgängermodell. Die Fläche des Wärmeübertragers wurde verdoppelt und die höhere Anzahl der Rohre führt zu geringeren Druckverlusten. Die unteren 5 Prozent der Wärmeübertragerfläche werden von Heißgas durchströmt, sodass Eisansatz am Außengerät im Winter verhindert wird. Die drei VRV IV Außengeräte, die die Zimmer versorgen, stehen auf dem Dach des Hotel Bomonti. Neben der VRV IV Technologie wurde von Daikin noch ein VAM Lüftungssystem installiert, das den Bar- und Frühstücksbereich des Hotels mit Frischluft versorgt, und eine Mini VRV, die den Frühstücksraum klimatisiert. Für die effiziente Lebensmittelkühlung in Küche, Bar und Frühstücksbüffet sorgt ein CCU-Verflüssigungssatz von Daikin. Das Brauchwasser und die Handtuchheizkörper in den Bädern werden über eine Gasbrennwerttherme versorgt.
Design-Klimageräte für ein modernes Interieur
Optisch und akustisch ist die Klimatisierung in den Hotelzimmern völlig unauffällig. Spezielle Schalldämpfer in den Kanalanschlussgeräten sorgen für einen leisen Betrieb. In den öffentlichen Bereichen wie Lobby, Frühstücksraum und Bar/Lounge sorgt eine moderne Akustikdecke für eine angenehme ruhige Akustik. In die Decke sind die Design-Klimadeckengeräte FFQ von Daikin eingelassen. Sie bieten schlichtes Design mit hoher Energieeffizienz und großem Nutzerkomfort. Das 4-seitig ausblasende Innengerät ist mit 25 dB(A) in der niedrigsten Lüfterstufe so leise wie kaum ein anderes System dieser Bauart am Markt. Das Zwischendeckengerät ist darüber hinaus in der Lage, die Luftfeuchtigkeit abzusenken, ohne die Raumtemperatur zu verändern. Die vier Lamellen des Geräts können nach Belieben geöffnet und geschlossen werden, um den Luftstrom an die Gegebenheiten individuell anzupassen. Die Kassette wurde von Daikin in Zusammenarbeit mit den namhaften, international tätigen Produktdesignern der yellow design GmbH entwickelt und bereits mit dem universal design award 2014“ ausgezeichnet.
Mit dem Konzept von Daikin haben wir einen maßgeschneiderten Anzug für unser Hotel bekommen und die VRV-Technologie ist das ideale Produkt dafür. Wir heizen und kühlen damit nicht nur mit erneuerbaren Energien, sondern sind auch völlig unabhängig von den Temperaturschwankungen draußen. Denn jeder Gast kann sich sein Zimmerklima individuell einstellen“, sagt Murat Erdogan, Geschäftsführer vom Hotel Bomonti.
Thomas Graupensberger,
Leiter Vertrieb Gewerbe bei Daikin Airconditioning Germany GmbH in München
